大家新年好，我是米医生

现在宝妈们都很注意宝宝的卫生

每天洗澡、各种消毒、各种除螨

。。。。。。

但是，有个地方很多人忽视了

是

菜板

事实上，菜板可能才是厨房中

最值得注意的地方

据美国国家卫生基金会2011年的一项研究显示

菜板上的细菌浓度比厕所还高

甚至能达到马桶盖的200倍

所以不好好清洗菜板

就宛如在马桶垫上吃饭

这句话绝不夸张

搜搜新闻

我们就会发现每年都有因

菜板食物中毒的事情发生

甚至疫情期间

还有人在切割进口三文鱼的菜板中

检测到过新冠病毒

所以，今天

就让我们好好聊聊这件事

别让你的菜板

变成病毒的中转站

想要让菜板保持卫生

首先需要注意的

就是要生熟分开

很多人为了图方便

家里只有一个菜板

无论是生食熟食

都在一个菜板上切

这样做串味是小事

毕竟偶尔吃到大蒜味的苹果

也是人生中可以拿出去吹牛逼的体验

但生肉生菜上可能携带诸多细菌和寄生虫

这样随便乱用

很可能导致细菌沾染在菜板上

然后通过熟食进入体内

随便举几个例子

沙门氏菌

这种细菌可能在冰箱中生存3个月

在粪便中存活1-2个月

经常在食品加工，运输过程的过程中

污染鸡鸭鹅肉

如果不小心摄入

除了会让你上吐下泻

还可能侵入血液

引发败血症

严重的时候可能导致休克甚至死亡

据统计

全球每年都有15万人因感染沙门氏菌死亡

而我们每年沙门氏菌的中毒人数

则高达300万

除此之外

还有一些致病性的大肠杆菌

金黄色葡萄球菌

都可能通过这种方式

进入人体，造成损害

所以如果可能

家里绝对要多备几个菜板

切肉的，切蔬菜，切熟食的

分门别类

同时家里有婴儿和宝宝的

一定要给宝宝单独备一个菜板！

他们的免疫系统

要比我们脆弱很多

分好菜板

下一步就是清洁和更换问题了

现在大家用的都是木质菜板

很多人用完后只是简单冲一下

或者拿刀刮一下

就以为干净了

但事实上，仔细看看我们的菜板

就会发现，因为经常使用

上面有着大量的刀痕

这里面就是细菌和病毒的老巢

简单的用水冲烫或者刀刮

根本无法攻克他们的堡垒

甚至拿开水烫，或者煮

都无法彻底清除里面的细菌

因为有些牛逼的病菌

可以抵挡几十度的高温

例如玫瑰球菌产生的肠毒素

可以经沸煮几小时不被破坏

这时候，想要彻底的清洁菜板

就需要使用我们的终极武器

——洗洁精

认认真真的给它搓个澡

做个spa

完事之后在撒上一层盐

放在太阳下爆晒，或者烘干

达到彻底杀菌，抑制细菌的效果

这样不仅让菜板舒服了

我们也健康了

可谓是你好我好大家好

当然如果你觉得麻烦

也可以使用更易清洁的不锈钢菜板

不过…………

万事有利也有弊

不锈钢菜板虽然可以

让人明目张胆的变懒

不但易碎伤刀

切菜声音也宛如

手指甲挂黑板

也是它要面临的问题

具体怎样抉择

就要看诸位了

最后值得注意的

就算保持清洁

菜板在长时间使用后

还是会存有大量的污垢

所以两到三年之内

最好淘汰更新一批菜板

这可不是什么残酷的N加一

而是对家人的健康负责

同时一些木质筷子，碗碟

也是细菌病毒

团伙作案时的最好窝点

所以在洗菜板时

不如顺带也把他们清理一波

当然早就这么做的

也可以将这篇文章发给自己的朋友

好好的炫耀一波

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