比熬夜还伤肝！偏爱这种口味，肝脏越养越硬肝癌迟早上门！很多人还吃上瘾
2022-03-03
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俗话说：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”在春天，咱们的养生重点自然就是养肝了~说到养肝，最简单的方法就是先远离一些伤肝小习惯，比如熬夜、喝酒等。
但很多人不知道的是，饮食上的一些偏好也可能在无形中伤了你的肝，其后果甚至比熬夜还严重！下面我们就一起来了解了解——
熬夜伤肝，很多人都知道。但是偏爱一种口味，却会让肝脏越养越伤，长期如此，甚至比熬夜还严重。什么口味呢？小编在这里也不给大家卖关子了，就是偏爱甜食。很多人都知道，甜食吃多了可能导致肥胖，还会增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险，但事实上，甜食吃多了还特别伤肝，其中果糖的危害更大！
果糖是糖的一种，存在于很多天然食物中，比如水果、蜂蜜等。近年来的研究发现，果糖摄入过多是非酒精性脂肪肝的一个危险因素。非酒精性脂肪肝是脂肪肝的一种，顾名思义，它与酒精关系不大，主要危险因素有果糖摄入过多、肥胖、胰岛素抵抗等。非酒精性脂肪肝若没有得到有效控制，可能发展为更严重的疾病，如肝纤维化、肝硬化、肝癌，甚至死亡。 
看到这很多人可能会疑惑，这果糖到底是怎么伤肝的呢？其实，果糖主要在肝脏代谢，代谢过程中因为没有酶起专门的限速作用，所以会累积大量的中间产物，进而转化为脂肪。如果果糖摄入过多，则容易使脂肪在肝脏沉积，最终发展为脂肪肝和其他代谢疾病。不仅如此，过量摄入的果糖还会破坏肠道的屏障功能，通过血液循环使肝脏合成脂肪的酶增加，加速脂质在肝脏的沉积。长期摄入过量的果糖，还会刺激肝脂肪变性，当它与肠壁屏障恶化等危险因素结合时，会引起脂肪性肝炎。更可怕的是，果糖吃下去没有饱腹感，吃多了也不会像喝多了酒一样难受、会吐，更不像熬夜多了会有困意、不适，所以很多人不会意识到自己吃过量了，在不知不觉间让肝伤害更严重。
看到这里，可能不少人会担心：都说果糖伤肝，那水果中就有果糖，是不是连水果也不能吃了？其实不然，我们说果糖会伤肝，有一个非常明确的前提：过量。简单地说，正常摄入一定范围内的果糖是安全的，只有吃得太多才会对肝脏造成损伤。那吃多少，怎么吃，才能放心呢？水果中虽然含有果糖，但也含有丰富的膳食纤维，这种物质可以延缓果糖进入血液的速度，减少对肝脏的伤害。
按照中国居民膳食指南的建议，每天吃 200～350 克水果，也就是一到两个拳头大小，就足够了。鲜榨果汁确实含有丰富的维生素和矿物质，但是水果榨汁后，很多人为了口感会去掉果渣。这些果渣，主要成分是水果中的果胶和膳食纤维。它们的存在，本可以让水果中的糖分占比低一些，延缓身体吸收糖分的速度。 
举个例子，500 克橙子里面含有约 11 克果糖，要啃半天，还很容易饱肚子。但市面上卖的的一瓶 500 毫升的橙汁饮料里，大约含有 20 克果糖，几口就能喝完了。很多加工食品，如碳酸饮料、能量饮料、预包装面包、饼干、点心、调味料等，都会添加大量的糖。
这些添加糖除了果糖，还包括了葡萄糖、蔗糖，而蔗糖在经过消化后，也会产生果糖，增加对肝脏的负担。如果不注意控制，很可能会导致糖摄入超标。因此，我们在控制水果摄入量的同时，还要小心食物中的“隐形糖”。一个简单的方法：凡是看到配料表上的果葡糖浆、高果糖玉米糖浆、葡萄糖异构糖浆，就意味着食品中添加果糖了。
最后总结一下：大家在平时生活中，不仅要控制水果摄入、尽量少喝果汁，还要少吃含糖食物，以避免糖摄入超标，偏爱甜口的朋友尤其要注意！
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