【揭示提高小麦制品抗氧化活性的方法】国际著名学术期刊《Food Chemistry》（食品化学）在线发表了题为《Boosting the antioxidant potential of pasta by a premature stop mutation in wheat keto-acythiolase-2》（小麦KAT-2B上一个单核苷酸突变提高意面抗氧化活性）的研究论文，报道了复旦大学生命科学学院缑金营研究员课题组在提高小麦生物学活性方面的重要研究成果。▲摘自《生物谷》

【揭示癌细胞可以用苯丙氨酸替代物替换短缺的色氨酸】在一项新的研究中，来自荷兰癌症研究所、瑞士洛桑大学、挪威奥斯陆大学和美国德克萨斯大学的研究人员发现一些癌细胞能够通过进行密码子重新分配产生苯丙氨酸“替代物”来弥补色氨酸的损失。相关研究结果近期发表在Nature期刊上，论文标题为“Tryptophan depletion results in tryptophan-to-phenylalanine substitutants”。▲摘自《生物谷》

三种黑眼圈缓解法

黑眼圈让人看起来气色非常不好，而且一旦长出，就很难消退。去黑眼圈，要先分清成因、类型，才能“对症下药”。日本生活网站“桃色”介绍了缓解三种黑眼圈的方法。

皮肤松弛，眼圈发黑。随着年龄增长、皮肤松弛，眼周肌肤失去弹性，眼睛下方会逐渐形成黑色的眼圈。护肤时建议使用增强皮肤弹性的眼霜，常按摩眼周。另外，浮肿会导致黑眼圈恶化，避免睡眠不足、睡前喝水太多、饮食口味重等加重浮肿的习惯。

血液循环不畅，眼圈发青。眼周的血液如果循环不畅，会呈现出青黑色。贫血、长期视疲劳、睡眠不足都会导致血液循环不畅。按摩面部及头皮、捂热毛巾或戴热眼罩、做促进全身血液循环的运动、常洗热水澡可以改善这种青眼圈。

色素沉着，眼圈发棕。常揉眼睛、紫外线照射让黑色素沉积在眼周，这是色斑的一种。建议化眼妆时动作要轻柔；外出做好防晒，紫外线强时戴好墨镜；使用有美白功效的护肤产品。另外，如果眼周过敏、发痒、发炎，导致常揉眼睛，会使色素沉积更严重，应及时就医诊治。▲摘自《生命时报》

练瑜伽致腰椎间盘突出需量力而行

当前正值健身达人们的减脂塑形锻炼高峰，不少人选择瑜伽这种运动方式。然而骨科专家表示，近期因练习瑜伽致伤的病人比过去明显增加，人们在锻炼身体的同时切记量力而行，避免不必要的运动损伤。

浙江大学医学院附属第一医院骨科运动创伤门诊医生透露，平均每月接诊的练习瑜伽造成的病例有3至4例，这个数字虽不惊人，但是和过去相比明显增加。在这类人群中，除了年轻女性之外，中老年患者呈上升趋势，为了养生盲目运动，导致过度损耗，对身体造成伤害。

该院骨科医生潘峻介绍，瑜伽致伤患者增多，腰椎间盘突出是常见的瑜伽损伤。椎间盘位于人体的脊椎骨之间，就像弹簧垫子一样，起着缓冲压力和帮助脊柱自由弯曲的作用，它们和脊柱周围的肌肉一起，保护脊柱免受各种压力的伤害。而部分过度拉伸的动作，会多次对腰椎间盘造成挤压，久而久之会出现局部疼痛、活动受限等症状。▲摘自《科技日报》

营养师食谱：番茄焖大虾

食材：大虾500克，番茄酱2汤匙，姜、料酒、冰糖、芝麻、油、盐适量。

做法：1.解冻的大虾用剪刀剪去虾须、虾腿以及虾头；虾背剪开，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线；2.洗净的大虾用料酒、姜丝、少许盐腌制10分钟；3.热锅凉油，油热后放入大虾，中火煎至虾壳变红，出现红油后，翻面，煎至虾壳酥脆，盛出备用；4.锅中红油里倒入番茄酱，翻炒均匀后放白开水、冰糖，煮滚热。倒入大虾，焖3分钟左右，待大虾入味，收汁，出锅撒些芝麻即可装盘食用。

点评：番茄焖大虾是一道色彩鲜艳、酸甜可口的开胃菜，主要采用焖的烹调手法，做法简单，老少咸宜。▲摘自《人民健康网》

当好父母，8件事最好不要做（四）

有了孩子，家里多了无限欣喜和改变。就此开始，做家长的也要改变自己的生活，否则可能会给孩子带来负面影响。英国权威网站“妇女村”建议，为了孩子，家长有8件事最好不要做。

少和不喜欢孩子的朋友聚会。与好朋友分享为人父母的快乐很幸福，但如果有的朋友不能理解这种快乐，对你的新生活方式置若罔闻，不妨分开一段时间，或者等到他们能够体会时再见不迟。▲摘自《生命时报》

脚板上的五大强身穴（五）

中医学认为，“寒从足下生”。人体的双足最接地气，自然界的风寒湿痹之气最易经从双足侵犯人体，故有“人老脚先衰”的说法。我们身体的12条经络中有6条在足部行走，分别以足三阳和足三阴命名。脚板“方寸之地”，犹如人体的反射区，“藏”着不少知名的强壮保健穴位，经常刺激这些穴位可行气活血、驱寒逐湿、改善脚部健康状况，进而通过“内联脏腑，外接四肢百骸”的经络作用起到延年益寿的功效。日常生活中，不妨每天在脚上按摩5大保健穴来强身健体。

昆仑穴：肩颈腰痛的“克星”。昆仑穴位于足外踝尖与跟腱连线点的凹陷处。昆仑穴为足太阳膀胱经上的要穴，意为该经经水上的“高原”，只要经水通达，气血通畅，便无疼痛。春季多湿，痹阻经络，人们容易出现肩颈腰背等关节疼痛，按摩或艾灸该穴可健背强脊，化血为气，通经止痛。▲摘自《生命时报》

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【生活小常识】放盐很关键！菜出锅前一分钟放盐

要想菜好吃，放盐是很关键的一步。除了大块的肉类提前腌制时需要先放一点盐，其他的情况下，只需要在出锅前调味就可以了。